Sebaiknya jemur kerupuk di bawah sinar matahari sebelum dimasak.
Sebab kerupuk yang disimpan lama akan lembab.
Kita bisa menjemur kerupuk selama satu hari, namun jangan lupa alasi kerupuk agar tidak terkontaminasi kotoran.
Ketika musim hujan, bisa mengandalkan oven untuk memanaskan kerupuk.
Cukup panggang kerupuk dalam 20-30 derajat celcius selama dua sampai empat jam.
2. Minyak panas yang banyak
Pastikan menggoreng kerupuk dengan minyak yang banyak dan dalam kondisi sudah panas.
Akan tetapi, jangan terlampau panas dengan tanda minyak sampai berasap.
Minyak yang terlalu panas akan membuat kerupuk mudah gosong.
3. Api jangan terlalu besar
Ketika memanaskan minyak, boleh menggunakan api besar.
Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
Penulis | : | Devi Agustiana |
Editor | : | Devi Agustiana |