Grid.ID - Menyambut Natal 2022, setiap keluarga yang merayakan pasti sudah menyusun banyak rencana.
Salah satu yang tak boleh terlewatkan untuk merayakan Natal 2022 mendatang adalah mempersiapkan hidangan spesial.
Menu ayam kodok bisa menjadi pilihan sajian lezat untuk menyambut sukacita Natal 2022 nanti.
Pastinya olahan berbahan dasar daging ayam dan sapi ini bisa membuat acara kumpul bersama keluarga jadi lebih nikmat.
Lantas bagaimana cara membuatnya?
Simak resep ayam kodok berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Isi:
Baca Juga: Sejarah Ginger Bread, Kue Jahe yang Kerap Disajikan untuk Menyambut Natal 2022
225 gram ayam giling
5 buah ati ayam, kukus, haluskan
125 gram daging sapi giling
3 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
3 sendok makan tepung roti
4 butir telur, kocok rata
3 lembar daging burger, potong kasar
75 gram keju cheddar parut
2 butir telur ayam, rebus
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 sendok makan margarin
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh kecap manis
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air kukusan ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Pelengkap:
200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
150 gram buncis, potong 4 cm, rebus
1 buah wortel, potong 4 cm, rebus
200 gram kentang goreng, goreng
Cara Membuat Ayam Kodok:
1. Lepaskan ayam dari tulangnya. Mulailah dari bagian dada sampai ke bagian paha. Hingga tersisa kulitnya. Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica. Sisihkan.
2. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur, daging burger, dan keju.
3. Masukkan dalam ayam. Tambahkan telur rebus. Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam kembali. Tusuk-tusuk dengan jarum.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan air kukusan ayam.
5. Goreng ayam sampai kecokelatan.
Cara Membuat Saus:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung. Aduk rata.
2. Masukkan air kukusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk sampai meletup-letup.
Sajikan ayam kodok dengan saus dan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul: Resep Ayam Kodok Enak Untuk Hidangan Spesial Saat Merayakan Natal
(*)
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | None |
Editor | : | Ayu Wulansari K |